Škarpina s povrćem
11. mart 2013., Sladoled

 

Priprema:
Oljuštiti paprike pa ih isjeći na kockice. Isjeći i krompir, a tikvice izrendati. Na ulju propržiti bijeli luk i kašičicu majčine dušice. Dodati ribu i kolutove limuna.
Propržiti desetak minuta pa dodati povrće. Posoliti, pobiberiti pa dinstati dok povrće ne omekša. Skloniti sa vatre. Promiješati limunov sok, šećer i pet kašika maslinovog ulja pa preliti ribu.

Pustiti da provri pa skloniti sa ringle.

    SASTOJCI:
  • 600g škarpine
  • 150g tikvica
  • 150g krompira
  • 2 pečene paprike
  • pola limuna
  • čen bijelog luka
  • so i biber
  • maslinovo ulje
  • majčina dušica
  • 3 kašike limunovog soka
  • kašičica šećera
  • celerov list za ukrašavanje (po želji)