Šnicle od riječne ribe
8. mart 2013., Sladoled

 

Priprema:
Očišćenu ribu skuvati, odvojiti velike kosti i mljeti na mašini za meso. Postupak ponoviti tri puta zbog sitnih kostiju. Pri posljednjem mljevenju dodati luk, crni i beli. Zatim dodati začine, brašno i jaja, prašak za pecivo i praviti kuglice. Rastanjiti ih na 2 cm debljine i pržiti s obje strane na dosta vrelog ulja.

Vaditi rupičastom kašikom i služiti uz krompir salatu.

    SASTOJCI:
  • 2 kg riječne ribe (klen, skobalj}
  • 2 glavice crvenog luka
  • 2 čena bijelog luka
  • 2 jaja
  • so, biber, vegeta
  • 2 kašike sojinog brašna
  • prašak za pecivo
  • ulje za prženje