Štrudla od maka
11. februar 2013., Kolači i torte

    SASTOJCI:
  • Tijesto: 75 gr. maslaca 200 gr. šećera 1 kg brašna 4 žumanca pola litra mlijeka 1 svježi kvasac Fil: 400 gr. maka 300 ml mlijeka 200 gr. šećera Priprema: Umijesiti brašno, šećer, žumance, kvasac, toplo mlijeko, istopljeni maslac do tog da se odvaja od posude. Zatim podijeliti tijesto na 4 loptice, premazati uljem i pustiti da nadolaze. U mlijeku skuhati šećer i kad prokuha dodati mak, samo da provri par minuta i skinuti sa peći. Ohladiti fil. Radni sto posuti brašnom, razvaljati loptice, staviti fil, umotati u rolat i slagati na pleh ( peći na pek papiru ). Isti postupak za sve loptice. Pustiti štrudle da nadođu jedno 15-tak minuta, a zatim peći na 200 °C dok ne porumene. Ohlađene posuti šećerom u prahu.