Palačinke sa paradajzom i mocarelom
8. mart 2013., Namazi i paštete

    SASTOJCI:
  • 200gr brašna 1 jaje 5dl mlijeka 25gr rastopljenog putera 2 prstohvata soli paradajz mocarela maslinovo ulje so i biber Priprema: Pomiješati brašno, so i šećer, napraviti udubljenje i staviti jaje. Promiješati varjačom, pa dodati rastopljen puter. Miješati varjačom i dodati mlijeka koliko da se zamijesi mekano tijesto. Zatim snažno umutiti tijesto varjačom, da bude glatko, bez grudvica. Na kraju ulivati mlijeko svo vrijeme miješajući da se masa ujednači. Tijesto ostaviti da odstoji najmanje jedan sat, pa ispržiti po 2 male palačinke po osobi. Zagrijati rernu na 150° C. Nafilovati palačinke kriškom paradajza prekrivenom šnitom sira. Preliti mješavinom maslinovog ulja, soli i bibera, presaviti na pola i složiti u vatrostalnu posudu ili pleh. Zagrijati u toploj rerni na 150° C nekoliko minuta da se sir otopi. Odmah servirati uz zelenu salatu.