Pohovane palačinke
19. mart 2013., Namazi i paštete

    SASTOJCI:
  • 300 g brašna 2 jaja litar mlijeka (može i pola litre mlijeka pola voda ili mineralna voda) malo soli oko 130 grama fine šunke ili pršuta 100 grama sira 2 do 3 manja kisela krastavca tartar umak ili majoneza Smjesa za pohovanje: prezle brašno jaja malo mlijeka ulje Priprema: Pomiješati sastojke za palačinke ( izmiješati da bude glatka masa ) i peći. Kad su palačinke pečene i malo ohlađene napuniti ih na sljedeći način: Prvo ih premazati majonezom ili tartarom, staviti tanko narezanu šunku i sir. Krastavce narezati na tanke kolutiće i potom ih staviti u smjesu. Punjene palačinke ispanirati najprije u brašno, zatim u jaja razmućena mlijekom i na kraju u mrvice. Staviti ih u vruće ulje. Pohovati ih s jedne i druge strane otprilike 5 do 8 minuta. Vruće palačinke poslužiti uz zelenu salatu.