Limun torta

    SASTOJCI:
  • Kora: 1/2 šolje mljevenih badema 1 1/2 šolja šećera 1 1/2 šolja brašna 1 1/2 male kašike praška za pecivo 6 jaja 1 mala kašika ekstrata od vanile 1/2 male kašike soli 6 velikih kašika vode Fil I 1 jaje 3 žumanceta 1/2 šolje šećera 1/2 šolje soka od limuna 4 velike kašike maslaca 1 mala kašika limunove korice Fil II 1 šolja mlijeka 3 velike kašike brašna 1 šolja maslaca 1 šolja šećera 1 mala kašika ekstrata od vanile malo soli Mjera jedne šolje je 250 ml. Priprema: Kora: U veliku činiju spojiti brašno, prašak za pecivo i mlevene bademe. U drugoj činiji, umutiti žumanca, vanilu i šećer. Zatim, postepeno dodati mješavinu od brašna i vodu. U posebnoj činiji, umutiti bjelanca. Na kraju, dodati malo soli. Umućena bjelanca spojiti sa navedenom umućenom smjesom od žumanaca. Peći 30-40 min. u okrugloj tepsiji prečnika 22 cm, na temperaturi 175°C. Fil I Na laganoj vatri, kuvati umućena jaja sa šećerom i sokom od limuna. U ohladjeni fil, dodati maslac i koricu od limuna. Fil II Na laganoj vatri, kuvati pomiješano mlijeko i brašno. U ohladjeni fil, dodati maslac, šećer, ekstrat od vanile i malo soli. Ohladjenu koru presjeći na pola i premazati sa polovinom prvog fila. Zatim, staviti drugu koru i premazati sa ostatkom prvog fila. Staviti u frižider pola sata. Na kraju, tortu premazati sa drugim filom i ukrasiti po želji.