Losos rolade

    SASTOJCI:
  • Smjesa za palačinke: 1 jaje 125 ml mlijeka 85 g brašna 1 kašika otopljenog maslaca 1 mladi luk prstohvat soli Punjenje: 120 g krem sira 100 g fileta dimljenog lososa 1 kašika limunova soka prstohvat bibera bosiljak/peršun (za serviranje) Priprema: Za palačinke lijepo sve sastojke dobro umutiti i dodati im mladi luk (uključujući i zelene listove), nasjeckan u multipraktiku. Zatim ih ispeći na tavi s vrlo malo ulja. Dobije se 4 palačinke. Krem sir malo pobiberiti i u njega umiješati limunov sok pa na svaku palaćinku staviti po 1 punu kašiku krem sira i ravnomjerno ga razmazati, s tim da se rubovi palačinke ostave nenamazanima. Zatim posložiti pokoji komadić fileta dimljenog lososa (po 2-3 fileta) na sir i zarolati palačinku čvrsto u valjak. Postupak ponoviti sa svim palačinkama. Svaku palačinku zamotati u foliju i neka odstoje u hladnjaku nekoliko sati. Prije posluživanja, odmotati palačinke iz folije i odrezati im krajeve. Svaku palačinku narezati na 6 jednakih dijelova, zatim svaki dio posuti s malo bosiljka ili peršuna i poslužiti hladno.