Minjon torta

    SASTOJCI:
  • 12 jaja 390 g šećera 150 g oraha 150 g badema 150 g lješnika 250 g butera 4 1/2 kašike brašna 13 kašika šećera 1 kesica vanilin šećera Priprema: Ova torta se peče u tri dijela, u četvrtastom plehu. Prvi dio: 4 bjelanceta pjenasto umutiti sa 130 g šećera. Dodati 150 g samljevenih badema i 1 1/2 kašiku brašna. Drugi dio: 4 bjelanceta pjenasto umutiti sa 130 g šećera. Dodati 150 g samljevenih lješnika i 1 1/2 kašiku brašna. Treći dio: 4 bjelanceta dobro umutiti sa jednom kašikom šećera, dodati grijaž i 1 1/2 kašiku brašna. Grijaž za treći dio: 130 g šećera upržiti na štednjaku da dobije zlatno-žutu boju, dodati 150 g samljevenih oraha. Izručiti na vlažan tanjir, pa ohlađeno samljeti na mašini za orahe. Nadjev: Skuvati na pari gust krem od 12 žumanaca, 12 kašika šećera i 1 vanilin šećer. Posebno umutiti 250 g butera, pomiješati sa ohlađenim kremom i nadjevati tortu. Istim kremom tortu premazati i spolja.