Pohovani celer

    SASTOJCI:
  • 1/2 glavice celera 125 g brašna 125 g kukuruznog brašna 1/2 kašičice soli oko 200 g prezli sok od 1/2 limuna ulje Priprema: Celer oguliti, nasjeći na kriškice debljine 3-4 mm i nakapati limunovim sokom. Za to vrijeme zagrijati vodu u loncu za kuvanje na pari. Kada zakuva, dodate celer i kuvajte ga na pari 5-6 minuta. Dok se celer kuva, pomešati brašno, kukuruzno brašno i so, pa u to doliti hladne vode da nastane žitka smjesa. Razmutiti je da bude bez grudvica. Komad po komad celera umakati u smjesu brašna, a potom nježno uvaljati u prezle. Pržiti (pohovati) u vrelom ulju dok ne potamne. Izvaditi na papirni ubrus da upije višak ulja.