Reform torta

    SASTOJCI:
  • 12 bjelanaca 300 g. šećera 300 g. mljevenih lješnika 3 kašike brašna Fil: 12 žumanaca 250 g. prah šećera 2 kašike mlijeka 100 g. čokolade 250 g. margarina Priprema: Kore: Umutiti 12 bjelanaca u čvrst snijeg, dodati šećer i još mutiti, zatim dodati lješnjake i brašno pa lagano promiješati kašikom da masa ne bi spala već treba da ostane pjenasta kako bi i kora bila vazdušasta i mekana. Ako se miješa mikserom masa spadne i kora bude žilava i tanka nalik palačinki. Masu istresti u veliki pleh na pomašćenom pek papiru. Kada se kora ispeče isjeći je na tri kore. Fil: 12 žumanaca umutiti na pari sa 250 gr. šećera u prahu. Dodati 2 kašike mlijeka i čokoladu u toplu masu da se istopi. Kuvati dok se ne zgusne. Kad je kuvano skloniti u stranu da se hladi i onda dodati margarin i sve pjenasto umutiti. Redosled filovanja: kora, fil, kora, fil, kora, tanak sloj fila, glazura od čokolade ili šlag.