Teleći kotleti s pavlakom

    SASTOJCI:
  • 6 telećih kotleta 4 kašike maslaca 2dl kisele pavlake 1,5dl bijelog vina so i biber Priprema: Pripremljene kotlete posoliti, pobiberiti i kratko propržiti na dobro zagrijanom maslacu, da porumene. Izvaditi, odložiti u zagrijanu vatrostalnu posudu i ostaviti na toplo mjesto. U preostali sok od pečenja uliti bijelo vino i kuvati da uvri za trećinu, uz neprestano miješanje varjačom da se skine zapečeni sok sa dna posude. Dodati razmućenu kiselu pavlaku i kuvati 2 minuta. Pržene kotlete preliti pripremljenim sosom, dekorisati po želji i poslužiti toplo.