EGGNOG – Božićni liker od jaja
25. decembar 2012., Alkoholna pića, Pića

 

Priprema:
U srednjem loncu ugrijati mlijeko. U srednjoj posudi umutiti žumanca i šećer dok ne promijene boju. Polako dodati smjeu od jaja u vrijuće mlijeko i stalno miješati. Kuvati na laganoj vatri oko 10 minuta, dok se malo ne zgusne. Procijediti kroz sitnu cjediljku i gazu. Dodati ostale sastojke (alkohol, tečni krem i vanilu) i polako ih umiješati u prvobitnu smjesu. Potpuno ohladiti u frižideru, poklopljeno. Poslužiti hladno i ukrasiti muškatnim oraščićima u prahu. Može da stoji u frižideru dvije nedjelje.

    SASTOJCI:
  • 1 i 1/3 šolje šećera
  • 12 žumanaca
  • 3 šolje mlijeka
  • 1 šolja tečne slatke pavlake (krema)
  • 1 šolja viskija
  • 1/2 šolje ruma
  • 1/2 šolje konjaka
  • 1 kašika ekstrakta od vanile
  • prstohvat muškatnog oraščića