Kašasti sok od breskvi
28. februar 2013., Domaći sokovi, Pića

 

Priprema:
Breskve oprati, odstraniti im koštice, samljeti ih u vodenici za meso i staviti u odgovarajući emajlirani sud. Vodu i šećer prokuvati, dodati samljevenim breskvama, izmiješati, pokriti čistom salvetom i ostaviti da stoji na hladnom mjestu oko 12 sati. Poslije toga, voće propasirati a zatim kratko prokuvati. Kada je sok gotov, sipati ga dok je još vruć u prethodno pripremljene boce i hermetički ih zatvoriti. Napunjene i zatvorene boce pokriti nečim (uto­pliti) i tako ih ostaviti da se ohlade. Čuvati sa ostalom zimnicom na suvom, hladnom i tamnijem mjestu.

    SASTOJCI:
  • 5kg zrelih breskvi
  • 750gr šećera
  • 2l vode