Kašasti sok od krušaka
28. februar 2013., Domaći sokovi, Pića

 

Priprema:
Kruške oprati, odstraniti im sjemenu ložu, malo ih usitniti, staviti ih u odgovarajući emajlirani sud, doliti vodu i kuvati toliko dugo dok kruške ne postanu me­kane. Poslije toga ih propasirati. U ovako dobijen sok dodati šećer i sok od limuna, izmiješati, a zatim sve zajed­no kratko prokuvati. Kada je sok gotov, sipati ga dok je još vruć u prethodno pripremljene, čiste i zagrijane boce, a zatim ih zatvoriti gumenim kapicama ili dvo­strukim celofanom. Napunjene boce utopliti i ostaviti da se ohlade. Čuvati sa ostalom zimnicom na hladnom, suvom i tamnijem mjestu.

    SASTOJCI:
  • 5kg zrelih krušaka
  • 1,5l vode
  • 600gr šećera
  • 1 limun