Ćufte od praziluka
2. mart 2013., Posni recepti

 

Priprema:
Očistiti praziluk, skinuti zeleno lišće, pa obariti. Isjeći sitno. U šerpu staviti malo ulja, isjeckati glavicu crnog luka propržiti i dodati peršun. Luk pomiješati sa prazilukom, pobiberiti i skinuti sa šporeta. Praviti loptice, uvaljati ih u brašno i pržiti ih na vrelom ulju.

Ispržiti 5 glavica sjeckanog crnog luka na ulju i dodati 1/2 kilograma opranog pirinča, sjeckanog peršuna, so i biber. Pirinač propržiti. U pleh staviti pirinač, a preko njega loptice i zaliti uljem i toplom vodom. Staviti u rernu i peći dok pirinač ne omekša.

    SASTOJCI:
  • 3/4 kg praziluka
  • 1/2 kg pirinča
  • 6 glavica crnog luka
  • peršun
  • biber
  • so