Kisele paprike punjene pasuljem
27. februar 2013., Posni recepti

 

Priprema:
Oprati pasulj i skuvati ga pazeći da se zrna ne raspadnu. Za to vrijeme, nasjeckati crni luk i propržiti ga na ulju, a potom dodati alevu papriku, posoliti i pobiberiti. Skuvan pasulj procijediti (ne bacati vodu u kojoj se kuvao), pa i njega dodati luku i sve zajedno promiješati.

Oprati paprike i odsjeći im peteljke, pa ih puniti dobijenom masom od luka i pasulja. Svaku papriku zatvoriti kolutom paradajza. Paprike ređati u podmazan đuveč u kojem će se peći, preliti ih vodom u kojoj se kuvao pasulj i zapeći u prethodno zagrijanoj rerni.

    SASTOJCI:
  • 5 kiselih babura
  • 250 grama pasulja
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 paradajz
  • malo aleve paprike
  • ulje
  • so
  • biber