Pastrmka na domaći način
15. decembar 2011., Posni recepti
Pastrmka na domaći način

Pod mlazom vode oprati pastrmke i osušiti ih kuhinjskim krep papirom. Oljuštiti koru limuna i skinuti belu pokožicu. Raseći limun na režnjeve.

Pastrmke posoliti sa unutrašnje i spoljne strane a zatim ih pobiberiti.

Premazati maslacem komad jače folije, odozgo staviti pastrmku i kolutove limuna. Zatvoriti foliju i dobro učvrstiti ivice.

Peći u zagrejanoj pećnici na 250 stepeni oko 25 minuta.

Umutiti maslac sa peršunom, biberom, vinjakom i vorčester sosom. Posoliti. Pastrmke servirati uz ovaj maslac, bareni krompir posut peršunom i salatom od krastavaca.

Izvor:trubo kuvar

za 4 osobe
    SASTOJCI:
  • 4 očišćene i pripremljene
  • pastrmke,
  • 1 limun,
  • so,
  • biber,
  • 50 g maslaca,
  • 1 kašika iseckanog peršuna,
  • po 1/2 kašikice vinjaka i
  • vorčester sosa.