Pikantne posne paprike
8. decembar 2011., Posni recepti
Pikantne posne paprike

Na malo maslinovog ulja propržiti sitno seckan crni luk sve dok ne postane staklast. Zatim dodati sitno iseckanu šargarepu, krompir, brokoli i karfiol iskidan na sitne cvetiće, pa nastaviti sa prženjem. Na kraju dodati pirinač, sitno seckan beli luk i peršun, pa još malo pržiti. Začiniti po ukusu.

Ostaviti fil da se prohladi pa puniti paprike i ređati ih u šerpu usparavno. Preko fila narendati kaškavalj, posuti seckanim peršunom i vratiti poklopčiće od paprika. Naliti sa vrlo malo vode i staviti na tihu vatru da se lagano kuvaju.

Posle kuvanja, staviti paprike još malo u rernu da se zapeku.

Prijatno!

Izvor: Smedia

    SASTOJCI:
  • 10 belih babura srednje veličine
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 2 manje šargarepe
  • 2 manja krompira
  • 1 mala glavica brokolija
  • 1 mala glavica karfiola
  • 2-3 čena belog luka
  • 100 g pirinča
  • 100 g tvrdog kačkavalja
  • 1 veza peršuna
  • začin, biber, mirođija, so po ukusu