Pikantni oslić sa povrćem
8. decembar 2011., Posni recepti
Pikantni oslić sa povrćem

Na umereno zagrejanom ulju lagano propržiti pirinač, posoliti ga i zaliti duplom količinom vrele vode u odnosu na pirinač (500 g vode). Lagano mešati 2-3 minuta. Posudu poklopiti i nakon 2 minuta skinuti sa vatre.

Filete oslića posoliti, začiniti sokom od limuna, uvaljati u kukuruzno brašno i na laganoj vatri ispržiti na maslinovom ulju sa obe strane. Kad je riba pržena, izvadimo je iz tiganja i papirnim ubrusom upijemo višak masnoće.

Na preostaloj masnoći propržimo praziluk sečen na kolutiće, paprike sečene na rezance i beli luk sitno sečen. U povrće dodajemo paradajz oljušten i isečen na kockice (ili paradajz pelat). začinimo.

Ovo zdravo jelo serviramo na sledeći način: Prženu ribu stavimo na dno tanjira, prelijemo pripremljenim povrćem i garniramo pirinčem. Sve ovo dekorišemo limunom i peršunom.

Izvor: Vesti-online

    SASTOJCI:
  • 600 g fileta oslića
  • 2 supene kašike maslinovog ulja
  • 2 supene kašike kukuruznog brašna
  • 1 praziluk (beli i zeleni deo)
  • pola zelene i pola crvene paprike
  • ljuta papričica
  • beli luk
  • 200 g paradajza (ili 4 supene kašike paradajz pelata)
  • 250 g pirinča
  • so
  • biber
  • limun
  • peršunov list