Karfiol s jajima
1. april 2013., Predjelo

 

Priprema:
Podijeliti karfiol na cvjetove i kuvati 15 minuta u slanoj vodi – paziti da ostanu čvrsti. Ocijedite, poređati ih na zagrijani tanjir i malo posuti vinskim sirćetom. Skuvati i oljuštiti jaja, pa dva izrendati i pomiješati sa peršunom i prezlama. Dodati otopljenog, vrućeg maslaca, da se sve poveže i posuti po karfiolu. Rasporediti kriške preostalih jaja i odmah poslužiti.

    SASTOJCI:
  • glavica karfiola
  • svijetlo vinsko sirće
  • 6 jaja
  • 2 kašike prezli
  • 2 kašike peršuna
  • maslac
  • so