Omlet od gljiva
8. mart 2013., Predjelo

 

Priprema:
Gljive očistiti, oprati i staviti ih da se lagano dinstaju na 50g maslaca s jednom kašikom ulja. Neprekidno ih okretati da se što prije ispari sok.Začiniti ih. Kada su gljive skoro gotove, umutiti jaja sa 30g maslaca i malo vode vodom.
Posoliti i pobiberiti. Omlet peći na mješavini ulja i maslaca. Prije nego što se preklapa, nadjeva se polovinom gljiva. Druga polovina gljiva slaže se oko omleta. Posuti po želji nasjeckanim peršunom.

    SASTOJCI:
  • šest jaja
  • 400g gljiva šampinjona ili drugih
  • 100g maslaca
  • malo vode
  • dvije kašike ulja
  • malo soli
  • malo bibera
  • malo peršunovog lista