Rolat od palente punjen šampinjonima
6. mart 2013., Predjelo

 

Priprema:
U šerpu nasuti vodu, so i puter. Kada voda provri, smanjiti vatru i dodati palentu. Kuvati 2-3 minuta dok palenta ne bude gusta. Šampinjone napraviti kako i obično. Sa lukom, bez luka, na ulju, na puteru, po želji. Može se iskoristiti i više od 2 mala pakovanja šampinjona.

Očistiti ih, isjeckati, staviti na puter, dodati malo začina i kad njihova voda ispari dodati malo pavlake. Kada se dobije jedna gušća masa, skloniti sa šporeta i preliti preko tople palente. Na papir za pečenje ili foliju rasporediti palentu kao za rolat, pa preko toga staviti gotove šampinjone i urolati u rolat.

Na kraju se može posuti alevom paprikom, peršunom ili bosiljkom po želji.

    SASTOJCI:
  • 1 šolja palente
  • 3 šolje vode
  • 1 kašičica soli
  • malo putera
  • 2 mala pakovanja šampinjona
  • malo neutralne pavlake
  • malo suvog začina od povrća