Srpska kajgana
13. jun 2013., Predjelo

Priprema:
Na vreloj masti propržiti sitno isjeckan luk i papriku, pa kada počnu da mijenjaju boju, dodati isjeckanu slaninu. Nakon 1-2 minuta, dodati smjesu koja je predhodno pripremljena u činiji. Sve to se uz stalno miješanje peče oko 3 minuta, a onda se preko toga stavi kajmak.
Smjesa: u činiji razmutite jaja, sir, mlijeko, brašno, so i bosiljak. Ovo jelo najbolje prija uz hladan jogurt i domaću pogaču.

 

    SASTOJCI:
  • 30 g praziluka
  • 1 paprika iz turšije
  • 1 čen bijelog luka
  • 50 g slanine
  • 50 g starog bijelog sira
  • 50 g starog kajmaka
  • 2 jaja
  • 30 g kukuruznog brašna (griza)
  • 30 ml mlijeka
  • so po želji
  • bosiljak
  • supena kašika masti (može i ulje)