Mus od limuna

    SASTOJCI:
  • 2 jajeta 130 gr šećera limun 4 lista želatina 175 gr mekog sira 8 kašika slatke pavlake Priprema: Razdvojiti bjelanca od žumanaca, pa u žumanca sipati 130 gr šećera i dobro umutiti. Oprati limun i narendati koru. Potom ga prepoloviti i sok polovine limuna iscijediti u žumanca. Dodati i koru i ručno miješati dok se ne dobije potpuno povezan i gladak krem. Listove želatina staviti nekoliko minuta u hladnu vodu, ocijediti i staviti u činiju sa nekoliko kašika vrele vode da se otope, potom ga dodati u krem od limuna i promiješati. Posebno umutiti sir, a posebno bjelanca, pa dodati u krem. Krem razliti u činije i staviti u frižider. Prije služenja ukrasiti umućenom slatkom pavlakom.