Palačinke sa grilijaš kremom

    SASTOJCI:
  • Za smjesu: 300gr. brašna 2 jajeta 1/2 l. mlijeka malo soli Potrebno za grilijaš: 100gr. kristal šećera kesica vanilin šećera 50gr. badema ili lješnika malo ulja Potrebno za krem: 1/2 l mlijeka 4 jajeta 125gr. šećera pola šipke vanile ili vanilin šećer 50gr. brašna 1dl. maraskina Priprema: Zamijesiti tijesto od jaja, mlijeka, brašna i trunke soli. Za grilijaš masu: U manju posudu staviti šećer, vanilin šećer, nekoliko kapi vode i zagrijavati dok šećer ne požuti, dodati isjeckan badem ili lješnike, izmiješati i vruće izručiti na tanjir ili pleh namazan uljem. Kada se ohladi, izlomiti na komadiće i istucati ili samljeti. Za krem: Umutiti jaja sa šećerom i brašnom, postepeno dodavati provrelo mlijeko i miješati na slaboj temperaturi dok se ne stegne. Kad se ohladi, umiješati grilijaš i maraskino. pržiti palačinke, svaku premazati kremom, preklapati na četvoro i redjati u podmazanu vatrostalnu činiju. Posuti šećerom u prahu i zapeći u umjereno zagrijanoj pećnici.