Palačinke sa musom od pomorandže

    SASTOJCI:
  • Sastojci: Za mus: 6 velikih pomorandži 6 kašika šećera Za palačinke: 100 g kukuruznog skroba 100 g mlijeka 50 g pirinčanog brašna 50 g skroba od krompira 1 jaje buter prstohvat soli Priprema: Mus od pomorandže: Staviti kriške pomorandže u jednu šerpu, dodati 6 kašika šećera i narandžasti dio kore pomorandži, prethodno sitno isjeckan, i kuvati na srednjoj vatri oko 20 minuta. Kada je skuvano, izmiksati tu smjesu da bi se dobio ujednačen i gladak krem. Ostaviti da se prohladi i staviti u frižider. Pripremiti palačinke na slijedeći način: U jednu posudu prosijati kukuruzni skrob, pirinčano brašno i skrob od krompira. Dodati jaje i so, promiješati varjačom i polako sipati mlijeko, nastavljajući sa miješanjem da bi se tijesto potpuno ujednačilo. Podmazati buterom tiganj koji ne lepi (teflonski), staviti ga na vatru i staviti malo testa. Okretati tiganj da bi se tijesto ravnomjerno rasporedilo. Peći nekoliko minuta, zatim okrenuti palačinku i ispeći i drugu stranu. Kad se ispeku sve palačinke poslužiti ih vrlo tople ukrašene musom od pomorandze.