Indijska salata od karfiola
6. mart 2013., Salate

 

Priprema:
Karfiol kuvati u slanoj vodi oko 15 minuta. Za to vrijeme pomiješati senf i sirće sa 2-3 kašike vode,
posoliti, pobiberiti, dodati med i kari i na kraju ulje. Mladi luk isjeći na kolutove, paradajz na manje kockice, pomiješati sa prelivom za salatu i sve preliti preko ohladjenog karfiola.

Posuti prženim pistacijima ili kikirikijem.

    SASTOJCI:
  • 1 glavica karfiola
  • 1 veza luka
  • 1 veći paradajz
  • 1 kašičica senfa
  • 1 kašika bijelog vinskog sirćeta
  • 1 kašika meda
  • 1 kašika ulja
  • so
  • biber
  • kašičica karija
  • malo pistacija (ili kikirikija)