Mediteranska salata
27. februar 2013., Salate

 

Priprema:
Opran pirinač skuvati u posoljenoj vodi, isprati pod mlazom hladne vode i ostaviti da se osuši.
Grašak skuvati, ocijediti i ostaviti da se ohladi. Ostruganu šargarepu skuvati u slanoj vodi, ohlađenu krupno narendati. Parizer nasjeći na kockice a crni luk i peršunovo lišće sitno nasjeckati.

U činiju za salatu staviti grašak, šargarepu, pirinač, crni luk i parizer. Dobro izmiješanu salatu začiniti začinom, svježe mljevenim biberom i posoliti, preliti razblaženim sirćetom i dekorisati peršunovim lišćem.

    SASTOJCI:
  • 200 g graška
  • 200 g pirinča
  • 200 g šargarepe
  • 100 g parizera
  • 1 glavica crnog luka
  • peršunovo lišće
  • sirće
  • biber
  • začin
  • so