Salata od tikvica i patlidžana
10. jun 2013., Salate

Priprema:
Patlidžane narezati na kriške i propeći na teflon tavi. Tikvice narezane na tanke kriške propržiti na maslinovom ulju. Na tanjir za posluživanje rasporediti patlidžane i tikvice pa dodati mini paradajz narezan na četvrtine. Salatni preliv pripremiti tako što ćete zagrijati maslinovo ulje, vinsko sirće, dodati usitnjen bijeli luk, ruzmarin i so. Salatu preliti ohlađenim prelivom kojem su predhodno odstranjene grančice ruzmarina i posuti ovčjim sirom. Poslužiti kao salatu ili predjelo s integralnim ili crnim hljebom.

 

 

    SASTOJCI:
  • 500 g patlidžana
  • 400 g tikivica
  • 20 ml maslinovog ulja
  • 350 g mini paradajza
  • 2 kašike ribanog ovčijeg sira
  • Preliv:
  • 50 ml maslinovog ulja
  • 5 kašika vinskog sirćeta
  • 1 čen bijelog luka
  • 2 grančice ruzmarina
  • so