Bakina prevarantska čorba
6. februar 2012., Supe i čorbe
Bakina prevarantska čorba

Kao deca, godinama smo kod bake jeli najbolju paradjz čorbu, a ona se zadovoljno smeškala. Danas sam otkrila njenu tajnu sasvim slučajno. A tajna je bila ta da je glavni sastojak ove čorbe bila cvekla, koju niko od nas nije hteo da jede.

Cveklu, krompir, luk i šargarepu iseći na kockice i ubaciti u vruću vodu. Začiniti suvim začinom i biberom, pa kuvati dok povrće ne omekša. Izblendirati povrće, pa u paradjz sok umutiti brašno, sipati u povrće i dodati još vode (da ukupno bude oko 2 litre čorbe). Prokuvati još par minuta.

Po želji dodati peršunov list, bosiljak i đumbir, ali nije neophodno isto kao što nije neophodno ubaciti rezance, jer je čorba gusta, ali ja, eto jesam, jer je tako radila moja baka.

    SASTOJCI:
  • 1 cvekla veličine jabuke
  • 1 krompir
  • 1 crni luk
  • 1 šargarepa
  • 1 šoljica paradjz soka
  • 2 kašike brašna
  • suvi biljni začin
  • biber (može, a ne mora)
  • peršunov list
  • bosiljak
  • đumbir
  • rezanci