Domaća kisela čorba
17. decembar 2011., Supe i čorbe
Domaća kisela čorba

Svinjsko meso iseći na što sitnije komadiće. Meso staviti u vrelu vodu da se kuva.

Posebno skuvajte zelen, celer i krompir i dodajte mesu.

Crni luk sitno isecite, propržite, dodajte brašno, pržite dok ne porumeni, zatim i alevu papriku i sve sipajte u čorbu.

Kad čorba provri zajedno sa zaprškom, posolite je i pobiberite.

Na kraju kuvanja umutite jedno jaje i pavlaku pa sa malo čorbe proredite i sipajte u čorbu, stalno lagano mešajući da se ne stvore „rezanci“ od jaja. Čorbu možete po želji zakiseliti sa malo limunovog soka i posuti peršunovim listom.

    SASTOJCI:
  • 500 g svinjskog mesa
  • 1 veza zeleni
  • 1 manji celer
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 krompira
  • 2 kašike sirćeta
  • 2 čena belog luka
  • peršunov list
  • aleva paprika
  • ulje
  • so i biber