Džem od jagoda i višanja
8. mart 2013., Zimnica

 

Priprema:
Pažljivo skuhati 2 kg šećera u pola litre vode. Kada šećer postane skroz proziran, dodati višnje i trešnje. Dobro miješati dok masa ne zavri 2-3 minute, pa dodati domaće i šumske jagode. Sve zajedno kuhati neprestano miješajući dok se ne dobije gusti džem. Još vruće preliti u čiste i zagrijane staklenke. Staklenke prekriti preko noći čistom pamučnom krpom i staviti u mlaku pećnicu da se postepeno ohlade.

Sutra ujutro zatvoriti staklenke celofanom ili hermetički zatvoriti odgovarajućim poklopcima.

    SASTOJCI:
  • 2 kg domaćih jagoda
  • 0.5 kg šumskih jagoda
  • 1 kg višanja bez koštica
  • 0.5 kg trešanja bez koštica
  • 2 kg šećera