Kisele punjene paprike
8. maj 2013., Zimnica

 

Priprema:
Paprike oprati, odsjeći im peteljke i očistiti ih od sjemenki. Kupus takođe dobro oprati, izrendati ga, posoliti i ostaviti da odstoji desetak minuta. Potom ga ocijediti od viška vode i njime puniti paprike. Zagrijati tegle, poređati paprike u njih i začiniti ih izrendanim korijenom rena i cijelim zrnima bibera. Prokuvati sirće sa 100 grama soli i dvije kašike šećera, pa tim prelivom zaliti paprike.

    SASTOJCI:
  • 3kg paprika
  • 3kg kupusa
  • 1 korijen rena
  • 1l sirćeta
  • 100g soli
  • dvije kašike šećera
  • kesica bibera u zrnu