Kompot od krušaka
28. februar 2013., Zimnica

 

Priprema:
Zrele, čvrste, kruške oprati, odstraniti im peteljke, oljuštiti i isjeći na kriške. Očistiti od sjemena. Staviti ih u vodu kojoj je dodato sirće ili nekoliko kapi limuna, da kruške ne bi potamnile. Kruške blanširati 2 minuta, ocije­diti ih, ohladiti i redati u pripremljene tegle. U vodu do­dati šećer i vanilu, ukuvati sirup i odmah preliti kruške.

Tegle hermetički zatvoriti i pasterizovati 30 minuta.

    SASTOJCI:
  • 1kg krušaka
  • 250gr šećera
  • 1l vode
  • kesica vanilin šećera