Marmelada od šargarepe i kiselih jabuka
15. decembar 2011., Zimnica
Marmelada od šargarepe i kiselih jabuka

Šargarepu i jabuke oprati, oljuštiti i izrendati. Dodati šećer i vodu i staviti da provri. Smanjiti temperaturu i uz mešanje kuvati 20 minuta. Dodati izrendanu koru pomorandže i limuna, sok od istih, đumbir i uz neprestano mešanje kuvati još 10 minuta.

Marmeladu izmiksati, vratiti u sud u kome se kuvala i uz mešanje kuvati još dva minuta.

Vruću marmeladu sipati u sterilisane tegle, zatvoriti hermetičkim zatvaračima ili duplim celofanom. Tegle uviti u deblju tkaninu (ćebe) i do narednog dana ostaviti da stoji.

Izvor: smedia

    SASTOJCI:
  • 1 kg šargarepe
  • 1/2 kg kiselih jabuka
  • 1 kg šećera
  • 250 ml vode
  • 1 pomorandža
  • 2 limuna
  • 1 kašičica đumbira u prahu