Koktel od cvekle
12. decembar 2011., Zimnica
Koktel od cvekle

Cveklu oprati, oljuštiti i izrendati. Limun oprati, oljuštiti i samleti na mašini za meso. Šargarepu očistiti i izrendati.

Sve sastojke preliti vodom, dodati limontus i ostaviti da ostoji 24 časa. Procediti kroz gazu.

Na svaki litar tečnosti dodati, 1 kg šećera. Ostaviti da odstoji preko noći, povremeno promešati, da bi se šećer otopio.

Sipati u flaše i povezati celofanom. Prilikom upotrebe rastvoriti sa vodom.

 

    SASTOJCI:
  • 2 kg cvekle
  • 1,5 kg šargarepe
  • 1,5 kg limun
  • 3 l vode
  • 4 limontusa